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红酒可以放冰箱吗 今天终于有答案了

2018-04-24 09:52:00 来源:吉林快3今天开奖号码

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文章摘要:红酒可以放冰箱吗 今天终于有答案了 ,好彩头带环抗撕裂,主观环卫五五。

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红酒可以放冰箱吗

在储存葡萄酒的时候,许多人都认为直接塞进冰箱里就可以,认为酒柜的功能就只有冷藏,但其实除了冷藏,酒柜还有许多冰箱无法替代的优势,如果长期不保存在专业的储存设备里,葡萄酒受损的几率就会大大提高,因此,今天,我们就来分析酒柜与冰箱的一些区别。



冰箱与酒柜的区别


简单来说,家用冰箱与酒柜的区别有三:温度、湿度、避光和避震。


葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器,对温度控制的精确性和稳定性都非常好。而冰箱虽可设定温度,但其实际温度与设定温度还是有一定差距,温差可能会在5℃-6℃左右,因此冰箱里的温度实际上是处于不稳定的波动状态。这显然是对酒的保存非常不利的。


对于各种食物(蔬菜、水果、香肠等)来说,冰箱内摄氏4~5度、干燥的环境可以最大程度地防止腐坏,但是葡萄酒却需要摄氏12度左右的温度以及一定的湿度环境,以防止酒塞干燥而导致空气渗入酒瓶,令葡萄酒提前氧化而丧失风味。



冰箱内部温度过低只是一方面,另一方面则是温度的波动性较大。葡萄酒的保存需要恒温环境,而冰箱每天会被打开无数次,温度变化相比酒柜大得多。


标签: 红酒 生活常识 

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